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熟成肉ステーキをメインに提供するレストランです。グランドプリンス赤坂跡地開発計画において、そのエントランス部分にオープンしました。本プロジェクトはクライアントの企業文化やブランディングに加え、同ビルの ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町との親和性も求められる2層のレイヤーから成り立っています。空間デザインは牛が育つ環境である牧場のシーン、例えば干し草やぬかるみのタイヤ痕などをメタファーとして取り込んでいます。ピンタレストやその他ウェブの世界には格好良いデザインが溢れかえっており、デザイン耐用年数を考えなければそれらのコラージュでもそれなりのお店は作れます。しかし格好良くないと思われがちな日常のシーンを、格好良く切り取り表現することでより深いデザインが生み出せると考えます。(杉山敦彦/THE WHOLEDESIGN)

 

 

「NoMad Grill Lounge」
所在地:東京都千代田区紀尾井町1丁目3 東京ガーデンテラス紀尾井町4F
オープン日:2016727
施工:株式会社綜合デザイン
床面積:351
Photo:ナカサ&パートナーズ

 

THE WHOLEDESIGN INC.
杉山 敦彦
2003年 株式会社 Plan・Do・See コンセプトデザイン室室長
2006年 THE WHOLEDESIGN 設立
2017年 RESTAURANT & BAR PRODUCT DESIGN AWARDS 2018審査員


2013年 ANDREW MARTIN INTERIOR DESIGNER OF THE YEAR AWARD 2013 (UK) 受賞
「The Place of Tokyo」

2016年 A’ DESIGN AWARD & COMPETITION 2016-2017(ITA)
GOLDEN A’DESIGN AWARD受賞
「THE OCEAN」
SILVER A’DESIGN AWARD受賞
「JIS SAPPORO」「太閤園」

2017年 DESIGN WEEK AWARDS 2017(UK)
最優秀賞受賞
「THE OCEAN」

ANDREW MARTIN INTERIOR DESIGNER OF THE YEAR AWARD 2017 (UK) 受賞
「JIS SAPPORO」「THE OCEAN」

RESTAURANT & BAR DESIGN AWARDS 2017(UK)
Asia bar部門 最優秀賞受賞
「JIS SAPPORO」