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青森苹果食堂 星野集团 奥入濑溪流酒店

位于青森的“星野渡假村奥入濑溪流酒店”内新装开业的“青森苹果厨房”。说到青森,一定会想到生产量占日本第一的苹果。到访的旅客有8成来自东京,在这个自助餐厅内,可以品尝到青森苹果的全部魅力。店内装潢采用了大量木材,以迎合酒店本身的休闲渡假村感,所到之处皆能感受到青森的元素。在餐厅入口处,设置了可以存放1800个苹果和自创苹果酒的专业储藏柜,由津轻著名的“Tsugaru vidro”所制作的玻璃苹果工艺品也为店内的艺术气氛揭开了序曲。在自助餐区的天花板上,设置了由山毛欅制成的“BUNAKO”巨大苹果吊灯,再加上展现出奥入濑溪流动态的流线型自助餐台,正好与开放式厨房内厨师们的身影结合,形成了空间中的相互律动。除此之外 ,我们使用大量奥入濑的木材,作为餐厅的隔间区划,让活动空间的自助餐区和舒适的客席间,保持着绝妙的平衡。而木质隔间与照明之间的连动,会因早晚餐时段的差异,交织出不同的光影变化。客席区中映入眼帘的是象征苹果树的“Tsugaru vidro”玻璃艺术品,壁面的装饰运用了传统工艺品“南部裂织”,加上“羽越信浓布织”做成的立灯,更营造了休闲舒适的空间感。如此聚集青森魅力于一处的苹果餐厅诞生了,有机会到青森时欢迎您的来访。(藤井文彥/fan Inc.)

 

 

青森苹果食堂 星野集团 奥入濑溪流酒店

地址:青森县十和田市大字奥濑字枥久保231
室内设计:fan Inc. 藤井文彥  古村浩一
实用面积:831.62平米
席位数:220
摄影:Nacasa & Partners Inc.

fan Inc.
藤井文彥
1976年出生
法政大学研究所建筑专业后,
2010年设立fan Inc.
从2011年兼任Vantan Design Institute室内设计系讲师